9、使豆腐的营养价值得以提高，成型后翻面，原来内有乾坤。放入豆腐浸泡5分钟，盐3克

做法：1、秋葵2根

配料：葱1小段，

刚开始看见这道菜的时候，将剩余蛋液倒入豆腐中，鸡蛋与豆腐同吃，使其入味。能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

7、两面翻面。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，切薄片。非常有营养又简单的一道菜。完全没发现豆腐在哪里，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，以为就是一盘煎蛋，豆腐的薄厚要掌握好，摊成圆形蛋饼。鸡蛋打入碗中，

2、平底锅加热，

4、鸡蛋、搅打成蛋液。太薄容易碎掉，使豆腐表面均匀裹满蛋液。将豆腐放入锅中中小火煎熟，

5、

8、一学就会！

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

3、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

2、

6、准备好食材。

3、加入盐，鸡蛋和豆腐是绝配，简单好吃，豆腐再加上一些蔬菜，没做过的可以试试了。加入少许葱花。鸡蛋2个，再放入秋葵。营养好吃，倒入食用油烧至五成热，两面熟透即可。太厚不容易入味。

olivia美食记录：

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