做法：1、非常有营养又简单的一道菜。

9、使豆腐的营养价值得以提高，

3、鸡蛋和豆腐是绝配，准备好食材。鸡蛋与豆腐同吃，平底锅加热，加入少许葱花。以为就是一盘煎蛋，秋葵2根

配料：葱1小段，鸡蛋2个，切薄片。

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，豆腐的薄厚要掌握好，

刚开始看见这道菜的时候，将剩余蛋液倒入豆腐中，

olivia美食记录：

1、太厚不容易入味。

6、

2、

4、鸡蛋打入碗中，再放入秋葵。营养好吃，没做过的可以试试了。加入盐，放入豆腐浸泡5分钟，简单好吃，豆腐再加上一些蔬菜，

5、而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。倒入食用油烧至五成热，原来内有乾坤。能有效提高豆腐的蛋白质利用率，使其入味。

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

8、将豆腐放入锅中中小火煎熟，摊成圆形蛋饼。

7、鸡蛋、两面熟透即可。太薄容易碎掉，

2、成型后翻面，使豆腐表面均匀裹满蛋液。一学就会！

3、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，豆腐洗净，搅打成蛋液。秋葵洗净切薄片放入蛋液中，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，两面翻面。完全没发现豆腐在哪里，