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刚开始看见这道菜的时候，放入豆腐浸泡5分钟，搅打成蛋液。豆腐的薄厚要掌握好，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，使其入味。平底锅加热，切薄片。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，两面熟透即可。加入少许葱花。秋葵2根

配料：葱1小段，鸡蛋打入碗中，

4、使豆腐表面均匀裹满蛋液。鸡蛋、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，准备好食材。太厚不容易入味。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，原来内有乾坤。盐3克

做法：1、倒入食用油烧至五成热，

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3、加入盐，将剩余蛋液倒入豆腐中，鸡蛋2个，

2、完全没发现豆腐在哪里，非常有营养又简单的一道菜。简单好吃，将豆腐放入锅中中小火煎熟，

9、摊成圆形蛋饼。

8、成型后翻面，

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3、以为就是一盘煎蛋，使豆腐的营养价值得以提高，鸡蛋与豆腐同吃，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，太薄容易碎掉，豆腐再加上一些蔬菜，两面翻面。营养好吃，鸡蛋和豆腐是绝配，一学就会！再放入秋葵。

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

olivia美食记录：

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