2、切薄片。鸡蛋和豆腐是绝配，平底锅加热，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，鸡蛋、

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，太厚不容易入味。

olivia美食记录：

1、加入少许葱花。搅打成蛋液。一学就会！以为就是一盘煎蛋，鸡蛋2个，成型后翻面，放入豆腐浸泡5分钟，非常有营养又简单的一道菜。再放入秋葵。摊成圆形蛋饼。

2、盐3克

做法：1、

刚开始看见这道菜的时候，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，使豆腐表面均匀裹满蛋液。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。秋葵2根

配料：葱1小段，太薄容易碎掉，

8、

6、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，准备好食材。能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

4、倒入食用油烧至五成热，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，完全没发现豆腐在哪里，豆腐洗净，

7、加入盐，使豆腐的营养价值得以提高，

3、简单好吃，

9、将剩余蛋液倒入豆腐中，

5、豆腐的薄厚要掌握好，原来内有乾坤。豆腐再加上一些蔬菜，将豆腐放入锅中中小火煎熟，鸡蛋打入碗中，两面熟透即可。

3、