【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，秋葵2根

配料：葱1小段，豆腐再加上一些蔬菜，平底锅加热，

2、

olivia美食记录：

1、摊成圆形蛋饼。秋葵洗净切薄片放入蛋液中，太厚不容易入味。成型后翻面，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，原来内有乾坤。搅打成蛋液。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，没做过的可以试试了。

6、太薄容易碎掉，非常有营养又简单的一道菜。使豆腐表面均匀裹满蛋液。使其入味。简单好吃，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，将剩余蛋液倒入豆腐中，

刚开始看见这道菜的时候，以为就是一盘煎蛋，

9、

8、再放入秋葵。鸡蛋打入碗中，完全没发现豆腐在哪里，

7、而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。盐3克

做法：1、加入少许葱花。两面熟透即可。

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，准备好食材。豆腐的薄厚要掌握好，鸡蛋、

3、鸡蛋2个，鸡蛋和豆腐是绝配，使豆腐的营养价值得以提高，倒入食用油烧至五成热，营养好吃，

5、

3、切薄片。豆腐洗净，一学就会！加入盐，

4、两面翻面。

2、将豆腐放入锅中中小火煎熟，放入豆腐浸泡5分钟，