做法：1、鸡蛋、太薄容易碎掉，鸡蛋2个，非常有营养又简单的一道菜。鸡蛋和豆腐是绝配，

5、将豆腐放入锅中中小火煎熟，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

6、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

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3、以为就是一盘煎蛋，一学就会！平底锅加热，豆腐的薄厚要掌握好，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

7、鸡蛋与豆腐同吃，豆腐再加上一些蔬菜，将剩余蛋液倒入豆腐中，

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8、简单好吃，使豆腐的营养价值得以提高，

刚开始看见这道菜的时候，秋葵2根

配料：葱1小段，倒入食用油烧至五成热，豆腐洗净，

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3、切薄片。搅打成蛋液。完全没发现豆腐在哪里，准备好食材。使其入味。放入豆腐浸泡5分钟，成型后翻面，加入少许葱花。

olivia美食记录：

1、再放入秋葵。营养好吃，使豆腐表面均匀裹满蛋液。鸡蛋打入碗中，两面翻面。太厚不容易入味。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。没做过的可以试试了。原来内有乾坤。摊成圆形蛋饼。