配料：葱1小段，

2、放入豆腐浸泡5分钟，

刚开始看见这道菜的时候，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

9、

8、平底锅加热，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，鸡蛋、太薄容易碎掉，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，一学就会！营养好吃，摊成圆形蛋饼。使豆腐的营养价值得以提高，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，成型后翻面，使其入味。将剩余蛋液倒入豆腐中，太厚不容易入味。搅打成蛋液。鸡蛋与豆腐同吃，加入少许葱花。

olivia美食记录：

1、两面熟透即可。

2、

7、两面翻面。豆腐再加上一些蔬菜，鸡蛋和豆腐是绝配，豆腐的薄厚要掌握好，原来内有乾坤。使豆腐表面均匀裹满蛋液。豆腐洗净，

5、加入盐，再放入秋葵。

4、

6、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，完全没发现豆腐在哪里，切薄片。鸡蛋打入碗中，

3、

3、盐3克

做法：1、非常有营养又简单的一道菜。鸡蛋2个，