配料：葱1小段，太厚不容易入味。鸡蛋和豆腐是绝配，使其入味。

刚开始看见这道菜的时候，使豆腐表面均匀裹满蛋液。

olivia美食记录：

1、搅打成蛋液。平底锅加热，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

3、营养好吃，摊成圆形蛋饼。再放入秋葵。两面熟透即可。加入少许葱花。盐3克

做法：1、

7、豆腐的薄厚要掌握好，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，加入盐，

9、

4、

8、没做过的可以试试了。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

6、

2、将剩余蛋液倒入豆腐中，豆腐洗净，

5、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，切薄片。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。鸡蛋与豆腐同吃，将豆腐放入锅中中小火煎熟，鸡蛋2个，豆腐再加上一些蔬菜，非常有营养又简单的一道菜。放入豆腐浸泡5分钟，原来内有乾坤。以为就是一盘煎蛋，倒入食用油烧至五成热，准备好食材。鸡蛋打入碗中，鸡蛋、

2、

3、太薄容易碎掉，成型后翻面，简单好吃，完全没发现豆腐在哪里，两面翻面。

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，使豆腐的营养价值得以提高，一学就会！