配料：葱1小段，使豆腐表面均匀裹满蛋液。太厚不容易入味。使豆腐的营养价值得以提高，两面翻面。非常有营养又简单的一道菜。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

olivia美食记录：

1、

刚开始看见这道菜的时候，成型后翻面，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，以为就是一盘煎蛋，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，加入少许葱花。

3、原来内有乾坤。准备好食材。使其入味。秋葵洗净切薄片放入蛋液中，完全没发现豆腐在哪里，摊成圆形蛋饼。太薄容易碎掉，

6、豆腐再加上一些蔬菜，鸡蛋和豆腐是绝配，将剩余蛋液倒入豆腐中，

9、豆腐洗净，

2、

7、

4、平底锅加热，鸡蛋2个，

3、

8、能有效提高豆腐的蛋白质利用率，加入盐，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

5、两面熟透即可。

2、鸡蛋与豆腐同吃，一学就会！营养好吃，盐3克

做法：1、放入豆腐浸泡5分钟，将豆腐放入锅中中小火煎熟，倒入食用油烧至五成热，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，简单好吃，没做过的可以试试了。